食品加工・製造混合装置

ヘネケン社製バキュームタンブラー Bシリーズ

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処理能力
(バッチ量・kg/時)

ドラム容量 650L、900L、1,200L、1,500L、2,100L、3,000L、4,000L、4,300L、5,500L、6,000L、7,000L、8,400L、10,000L、12,000L
B1からB12までの機種展開
ドラム回転数 2〜10rpmまたは0.5〜10rpm
水平固定型回転ドラム式の高性能バキュームタンブラー
大型バッチ処理に対応

仕上がりの安定性
(混合ムラの出にくさ)

ドラム内面のスパイラル状フィンによるマッサージ効果
タンブリング効果によりタンパク質活性化を促進
堅牢、高精度の自社製造ドラム
インバーター制御による無段変速
全パラメーター設定による全自動運転

対応条件
(粘度/粒あり原料/温度帯対応)

塩漬関連工程に対応
バキュームタンブリングに対応
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能
冷凍原料を真空下で解凍する仕様を選択可能
ドラム容量650Lから12,000Lまで対応

設置条件
(設置寸法/電源・熱源/前後工程連携)

幅 980〜2,350mm
長さ 1,900〜4,945mm
高さ 1,600〜2,785mm
電気容量 2.4〜30.0kW
電源 200V 3相
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能

切替・段取り
(品種切替/洗浄のしやすさ)

SPSコントロールによる全パラメーター設定
全自動運転に対応
プログラム作成に対応
稼動データの保存に対応
インバーター制御による回転速度変更

清掃・安全・メンテナンス
(CIP/分解清掃/回転部安全/点検性)

堅牢構造の水平固定型回転ドラム
自社製造の高精度ドラム
ドラム内面にスパイラル状フィンを配置
塩漬関連機器専門メーカーによる設計
稼動データ保存による運転管理に対応

特徴

ヘネケン社製バキュームタンブラーBシリーズ
ドラム容量650Lから12,000Lまでの幅広いラインナップ
スパイラル状フィンによるマッサージ、タンブリング効果
ダブルジャケット式ドラム冷却システムを選択可能
SPSコントロールによる全自動運転、プログラム作成、稼動データ保存
冷凍原料を真空下で解凍する仕様も選択可能

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

対象製品カテゴリー詳細

  • 牛肉
  • 豚肉
  • とり肉
  • ベーコン
  • ハム
  • ソーセージ
  • 外食チェーン用食材
  • 温度管理

製品説明・スペック紹介

ドラム容量: 650~12,000ℓ
堅牢構造の水平固定型回転ドラム式高性能バキュームタンブラー。 ダブルジャケット式ドラム冷却システム選択可。

ドラム内面対角線上に配置されたスパイラル状フィンにより、マッサージ効果・タンブリング効果により、様々な製品に最適なタンパク質活性化をもたらします。 自社製造の堅牢・高精度のドラムは、インバーター制御で無断変速。 ダブルジャケット式ドラム冷却システムも選択可。 SPSコントロールによる全パラメーターを設定した全自動運転・プログラム作成・稼動データの保存が可能。 冷凍原料を真空下で解凍する仕様も選択可。

取り扱い企業

企業名
テラダ・トレーディング株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒346-0029 埼玉県久喜市江面6-1
電話
0480-26-1311
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

GLASS(グラス)社製 中羽根回転式真空タンブラー・ミキサー

中羽根回転式真空タンブラー・ミキサーです。 20リッターから2700リッターまで幅広くお選びいただけます。 食肉以外の材料に対応するモデル、加熱/冷却機能装備モデル、研究・開発向けのモデル等々、幅広いラインナップです。 「撹拌する」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。 <製品ラインナップ> ■タンブラー MARINATER(LPM20) ※画像1枚目 手軽に使える小型テーブルタイプです。 ■タンブラー VSMシリーズ ※画像2枚目 80リッターから、2700リッターまで、スケーラブルに幅広くラインナップしています。 ■タンブラー VSM / Fシリーズ ※画像2枚目 80リッターから、2700リッターまで、スケーラブルに幅広くラインナップしています。 ■タンブラー VSM / Cシリーズ ※画像3枚目 80リッターから、2700リッターまで、スケーラブルに幅広くラインナップしています。 ■プロテイン・アクティベーター/テンダライザー GSシリーズ ※画像4枚目 300/400/800mmサイズをラインナップしています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

ハイニーダーUV型

<真空式半球形攪拌釜> ■食品の品質を大きく高める真空タイプ 【特徴】 ・加熱釜が球状になっておりますので、攪拌物の自然な流動による攪拌が行われ素材の練りむら、及共回り現象もおきず、理想的な混合攪拌が行えます。 ・高い火通り効果により、充分な加熱がなされ、価値の高い味づくりを提供します。 ・加熱工程に於て素材に適切な加熱温度を与えることができます。 ・缶体が密閉されますので、加熱初めに急速加熱ができ、充分な火通りが行われますので、素材に必要な熱変化(デンプンのアルファー化、糖の転化など)が完全になされ”コクのある風味”をつくります。 ・減圧した状態で加熱することができますので、水分の発散濃縮が低温(100~70度)で、しかも速く行われ、素材の分解、褐変がありません。 ・真空冷却方式により冷却が急速に行えますので、素材の熱分解を防止し、風味をひきたたせます。 ・外気としゃ断して製品加工しますので雑菌混入がなく、衛生面、保存性も向上します。 ・真空脱泡効果がありますので、なめらかな、キメの細い仕上りとなります。 ・減圧により含浸作用が促進され、味が一段とよくなります。 ・真空加熱により加工時間の短縮になり、省エネルギーに効果があります。 ・多気室方式もございます。ガス釜と同じような高温かつ中央部からの対流をする加熱が可能です。 【用途】 豚骨スープ・練り餡各種・つぶ餡・羊羹・きんとん・錦玉・ジャム・ママレード・チョコレート・タレ・ゼリー・カスタードクリーム・佃煮・ピーナツ味噌・コロッケ・ハンバーグ・スープ・ソース・海藻類・冷凍食品など

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

解決できる課題

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